Vinificazione in bianco con breve macerazione delle bucce a temperature basse per ottimizzare l'estrazione dei profumi, segue fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 17° - 19° C.

Profilo sensoriale
Colore giallo paglierino scarico, con profumo intenso e caratteristico di litchi e petali di rosa. Il gusto è pieno, fine, piacevolmente aromatico con un gradevole residuo zuccherino.

Abbinamenti gastronomici
Particolarmente intrigante come aperitivo, sia su appetizers salati che tendenzialmente dolci, si accorda bene anche con primi piatti saporiti, ai crostacei in salsa e alla cucina etnica.